Torna in Georgia la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziativa ideata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, e giunta all’undicesima edizione, che mira a promuovere a livello internazionale le tradizioni culinarie italiane e la conoscenza enogastronomica come tratto distintivo dell’identità e della cultura italiana. Quest’anno la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo celebra la sua undicesima edizione con un significato particolarmente importante: è, infatti, la prima dopo il riconoscimento della Cucina Italiana quale Patrimonio Immateriale UNESCO.
Il tema centrale dell’edizione 2026 è “Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza”. La rassegna intende raccontare la cucina italiana come patrimonio culturale radicato nei territori, valorizzando le produzioni locali e i luoghi da cui nascono le tradizioni enogastronomiche italiane.
La Settimana della Cucina Italiana verrà celebrata in Georgia all’insegna della cucina della Puglia, facendo parte del progetto promozionale delle Regioni italiane, ideato e realizzato dall’Ambasciata d’Italia in Georgia, che quest’anno organizza vari eventi dedicati alla regione di Puglia. L’Ambasciata in collaborazione con ICE-ITA, Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, propone al pubblico georgiano gli eventi mirati a scoprire profumi, sapori e tradizioni pugliesi.
Il 3 e il 4 ottobre, quando la capitale georgiana si trasformerà in un luogo vibrante per festeggiare Tbilisoba, l’attesissima festa della città, una delle vie dello storico centro di Tbilisi ospiterà un evento speciale, ideato dall’Ambasciata d’Italia e realizzato in collaborazione con What About Georgia, compagnia che organizza grandi eventi di animazione di alto livello: un vero e proprio festival delle eccellenze enogastronomiche italiane, con una ricca varietà di prodotti alimentari, dal caffè ai prodotti da forno, dal gelato al tiramisù. Ma, in vista della ravvicinata Giornata Mondiale della Pasta, che si celebra il 25 ottobre di ogni anno, la vera protagonista dell’evento sarà la pasta, simbolo della tradizione gastronomica italiana e uno dei più conosciuti e amati piatti italiani che, nelle sue infinite combinazioni di sapore, è in grado di soddisfare tutti i palati ed essere uno degli alimenti preferiti di tutti. Il pubblico avrà possibilità di assistere alla masterclass di cucina e allo cooking show a cura di Ottavio Giulio Surico, noto chef italiano e titolare dell’Osteria del Borgo Antico di Gioia del Colle.
Le celebrazioni della #SCIM2026 proseguiranno poi con una cena di gala presso uno dei migliori ristoranti della capitale georgiana: gli ospiti, tra cui rappresentanti del Corpo diplomatico, del mondo imprenditoriale e di quello della cultura, avranno occasione unica di gustare un menu proposto dallo chef Ottavio Giulio Surico e ispirato alla tradizione pugliese che racconta la terra di Puglia attraverso ingredienti semplici e genuini. L’evento sarà arricchito dalle più belle canzoni italiane eseguite dalla talentuosa cantante Natia Svanadze e dal chitarrista Giorgi Tsintsadze.
“La cucina è una delle espressioni più autentiche della cultura di un popolo. Ogni piatto racconta una storia fatta di tradizioni, ingredienti locali e tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione. Non a caso la cucina italiana è stata riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO – la gastronomia italiana non è semplicemente un insieme di ricette, ma un linguaggio culturale universale che unisce passione, rispetto e autenticità, nonché un mezzo potente per preservare la nostra identità culturale, tramandare tradizioni e creare legami tra le generazioni”, spiega l’Ambasciatore Massimiliano D’Antuono, “Per celebrare l’undicesima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, abbiamo portato in Georgia sapori e profumi di una delle cucine regionali più apprezzate e rinomate in tutto il mondo, quella della Regione di Puglia, che vanta una cucina ricca e genuina, fatta da ingredienti semplici ma al contempo prelibati”.
Come di consueto, per tutta la settimana diversi ristoranti italiani nella capitale georgiana proporranno agli appassionati del cibo italiano nuovi sapori, menu ed eventi speciali all’insegna dell’italianità.
E infine, un grazie di cuore ai nostri sponsor e partner che hanno reso possibile organizzare gli eventi nell’ambito della Settimana!
