Al via dal 13 al 19 novembre 2023 la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. L\u2019iniziativa, ideata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e giunta alla sua ottava edizione, mira a promuovere a livello internazionale le tradizioni culinarie italiane e la conoscenza enogastronomica come tratto distintivo dell\u2019identit\u00e0 e della cultura italiana.<\/p>\n
Le iniziative di quest\u2019anno avranno come tema “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto” e saranno focalizzate su diversi aspetti per valorizzare non solo l’eccellenza delle ricette e della gastronomia italiana, ma anche l’unicit\u00e0 dei prodotti e degli ingredienti originali italiani.<\/p>\n
Seminari e conferenze, degustazioni e cene, incontri con chef e corsi di cucina, questi e molti altri saranno gli eventi organizzati in tutto il mondo per celebrare le eccellenze eno-gastronomiche, la cultura del cibo e l\u2019approccio italiano all\u2019alimentazione.<\/p>\n
Ecco programma delle iniziative organizzate dall’Ambasciata d’Italia a Tbilisi in collaborazione con l\u2019Agenzia ICE-ITA.<\/p>\n
La Settimana della Cucina Italiana sar\u00e0 inaugurata luned\u00ec 13 alle ore 17.30, con la lectio magistralis a cura del Prof. Michele Filippo Fontefrancesco dell’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Si tratter\u00e0 di un’occasione per riflettere sull’importanza della cucina tradizionale come motore di sviluppo locale e turistico. L’evento, che si svolger\u00e0 presso la biblioteca centrale dell\u2019Universit\u00e0 Tecnica della Georgia, \u00e8 organizzato dall’Ambasciata d’Italia in collaborazione con il Ministero dell\u2019Economia e dello Sviluppo Sostenibile georgiano\/Amministrazione Nazionale del Turismo in Georgia e l’Universit\u00e0 Tecnica della Georgia.<\/p>\n
A margine della conferenza, saranno esposte le migliori sculture di pasta realizzate dagli alunni della scuola d\u2019arte del Comitato di Tbilisi della Societ\u00e0 Dante Alighieri, nell\u2019ambito della quinta edizione del concorso \u201cOpere di Pasta\u201d, organizzato dall’Ambasciata insieme al Comitato. La giornata terminer\u00e0 con la premiazione del primo classificato.<\/p>\n
A seguire, protagonista di due eventi celebrativi dello straordinario gusto italiano sar\u00e0 Bruno Cingolani, famoso chef piemontese, grande esperto di tartufi e titolare del rinomato ristorante “Dulcis Vitis”. Lo Chef offrir\u00e0 agli appassionati della grande cucina italiana un inedito Cooking show.<\/p>\n
Successivamente, gli ospiti dell\u2019Ambasciata e dell\u2019Agenzia ICE-ITA avranno l’occasione unica di gustare un menu appositamente creato dallo Chef Cingolani per valorizzare appieno il connubio tra l’alta cucina e i sapori italiani.<\/p>\n
E non finisce qui.<\/p>\n
Venerd\u00ec 17 il pubblico potr\u00e0 assistere al Cooking Show organizzato in collaborazione con l’Istituto d\u2019Istruzione Superiore \u201cAncel Keys\u201d, con la partecipazione di due giovani chef italiani, seguito dalla degustazione dei piatti preparati con ingredienti cilentani.<\/p>\n
Per tutta la settimana diversi locali e ristoranti nella capitale georgiana proporranno inoltre nuovi sapori, menu ed eventi speciali all’insegna dell’italianit\u00e0.<\/p>\n
L\u2019Ambasciata d’Italia in Georgia ringrazia tutti i soggetti pubblici e privati che hanno contributo all\u2019organizzazione di un cos\u00ec ricco menu di eventi nell\u2019ambito dell’VIII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.<\/p>\n
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