{"id":1112,"date":"2021-11-22T11:15:50","date_gmt":"2021-11-22T07:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/la-sesta-settimana-della-cucina\/"},"modified":"2021-11-22T11:15:50","modified_gmt":"2021-11-22T07:15:50","slug":"la-sesta-settimana-della-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/la-sesta-settimana-della-cucina\/","title":{"rendered":"La sesta Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nella cornice delle attivit\u00e0 volte a promuovere le eccellenze del <em>Made in Italy<\/em>, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Tbilisi \u00e8 orgogliosa di presentare la Settimana della cucina italiana in Georgia, tradizionale rassegna di settore \u2013 giunta alla sesta edizione \u2013 che si terr\u00e0 da oggi sino al 28 novembre. La Settimana quest\u2019anno ruoter\u00e0 intorno alla tradizione e prospettive della cucina italiana, con un \u2019attenzione particolare rivolta ai temi della sostenibilit\u00e0 e biodiversit\u00e0 alimentari. Tramite un nutrito gruppo di partner pubblici e privati, che si coglie l\u2019occasione per ringraziare, sar\u00e0 quindi possibile presentare nuovamente al pubblico georgiano esperienze rappresentative dell\u2019eccellenza del settore eno-gastronomico italiano, dal punto di vista non solo imprenditoriale, ma anche scientifico e culturale. In continuit\u00e0 con gli anni precedenti, una particolare attenzione sar\u00e0 dedicata ai sapori e valori unici della Dieta Mediterranea, modello di alimentazione apprezzata in tutto il mondo che coniuga gusto e salute.<\/p>\n<p>Di seguito il ricco &#8220;menu&#8221; di iniziative che si terranno in coincidenza con la settimana.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Nel solco della proficua collaborazione gi\u00e0 in corso tra l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e l\u2019Associazione Gastronomica della Georgia (mediante il Progetto Ark of Taste): si terr\u00e0 un seminario incentrato sui temi della salvaguardia della biodiversit\u00e0 alimentare e gastronomica, abbinato ad una degustazione di prodotti rappresentativi dell\u2019eccellenza del patrimonio eno-gastronomico piemontese. Scopo dell\u2019iniziativa, dare luogo ad un momento di riflessione congiunta rispetto ai temi chiave della conoscenza e preservazione delle risorse alimentari, e su come l\u2019esperienza italiana possa fungere da modello per tutelare l\u2019inestimabile e diversificato patrimonio agroalimentare georgiano.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il pi\u00f9 giovane chef stellato italiano, Matteo Sivero, visiter\u00e0 la Georgia tenendo una masterclass per giovani aspiranti chef georgiani presso l\u2019Accademia Culinaria Georgiana. Nell\u2019occasione sar\u00e0 proposto un menu legato al tema dell\u2019alimentazione sostenibile, in particolare mediante la riscoperta e rielaborazione (affidata alla creativit\u00e0 dello chef) di ricette della tradizione culinaria povera e contadina.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sar\u00e0 riproposto il Concorso &#8220;opere di Pasta&#8221; organizzato dal Comitato di Tbilisi della Societ\u00e0 Dante Alighieri e volto a premiare la creativit\u00e0 di giovani artisti georgiani. In tale ambito, l\u2019Ambasciata metter\u00e0 in palio, per i primi tre premi, altrettanti buoni spendibili presso negozi ove sono disponibili prodotti rappresentativi dell\u2019eccellenza del <em>Made in Italy<\/em>, dagli alimentari all\u2019abbigliamento, passando per gli accessori.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">In collaborazione con il Desk di Tbilisi dell&#8217;Agenzia ICE-ITA, sar\u00e0 organizzata una vetrina degli &#8220;Spirits Italiani&#8221; per gli addetti ai lavori del settore, riproponendo grandi classici della tradizione dei cocktail italiani dallo Spritz al Negroni.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Come di consueto, i nostri Partner metteranno a disposizione nel corso della Settimana della Cucina una serie di offerte promozionali e menu speciali, all&#8217;insegna dell&#8217;italianit\u00e0.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Proseguir\u00e0 la rubrica social (#Italiaincucina), dedicata alle origini storiche e alla preparazione di tradizionali usanze culinarie, pietanze e ricette italiane.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sar\u00e0 inoltre trasmessa la versione completa della registrazione realizzata dal Vice Capo Missione dell\u2019Ambasciata, dott. Nicola Iorio, nella cornice della Giornata Europea delle Lingue (EDL), in compagnia dello chef Enzo Neri. In menu, un piatto caratteristico della tradizione autunnale, le tagliatelle ai funghi, con pasta fresca rigorosamente preparata nell\u2019occasione. Sullo sfondo, l\u2019impegno dell\u2019Ambasciata per l\u2019insegnamento della lingua italiana in Georgia, con l\u2019obiettivo ultimo di presentare la cultura italiana mediante la nostra meravigliosa cucina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nella cornice delle attivit\u00e0 volte a promuovere le eccellenze del Made in Italy, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Tbilisi \u00e8 orgogliosa di presentare la Settimana della cucina italiana in Georgia, tradizionale rassegna di settore \u2013 giunta alla sesta edizione \u2013 che si terr\u00e0 da oggi sino al 28 novembre. 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