{"id":1106,"date":"2021-11-29T08:52:32","date_gmt":"2021-11-29T04:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/seminario-safeguarding-and-promoting\/"},"modified":"2021-11-29T08:52:32","modified_gmt":"2021-11-29T04:52:32","slug":"seminario-safeguarding-and-promoting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/seminario-safeguarding-and-promoting\/","title":{"rendered":"Seminario \u201cSafeguarding and promoting food heritage: From Italy to Georgia\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ha riscosso grande successo il seminario &#8220;Safeguarding and promoting food heritage: From Italy to Georgia&#8221;, tenutosi gioved\u00ec 25 novembre nella suggestiva cornice dello spazio multifunzionale Fabrika e inaugurato dall\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Georgia, Enrico Valvo e dal Ministro dell\u2019Agricoltura \/ Primo Vice Ministro della Georgia Levan Davitashvili. Nell\u2019ambito di una riflessione di ampio respiro relativa ai temi della sostenibilit\u00e0 e biodiversit\u00e0 alimentari &#8211; centrali nel contesto della VI Settimana della Cucina Italiana nel mondo &#8211; i relatori dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (dottori Daniele Ceratto e Dauro Zocchi, i quali hanno visitato la Georgia su invito dell\u2019Ambasciata) hanno presentato al pubblico georgiano i fattori alla base dei risultati di assoluta eccellenza a livello mondiale raggiunti dal polo piemontese in cui si collocano l\u2019universit\u00e0 stessa e l\u2019associazione Slow Food. Esperienza di cui potr\u00e0 ora beneficiare anche la Georgia mediante il progetto &#8220;Ark of Taste &#8211; Atlas of Georgia&#8221; sviluppato dall\u2019universit\u00e0 in collaborazione con l\u2019Associazione Gastronomica della Georgia, che ha a sua volta partecipato ai lavori nella persona della Presidente, Dalila Tsatava. Mediante la condivisione dell\u2019esperienza e delle migliori pratiche italiane, Ark of Taste mira a censire e documentare la biodiversit\u00e0 alimentare in Georgia e le variet\u00e0 bioculturali ad essa associate. Con l\u2019obiettivo ultimo di mappare e preservare l\u2019inestimabile ricchezza del patrimonio alimentare georgiano. <br \/>Ad arricchire la discussione, una degustazione di prodotti di eccellenza della Regione Piemonte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ha riscosso grande successo il seminario &#8220;Safeguarding and promoting food heritage: From Italy to Georgia&#8221;, tenutosi gioved\u00ec 25 novembre nella suggestiva cornice dello spazio multifunzionale Fabrika e inaugurato dall\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Georgia, Enrico Valvo e dal Ministro dell\u2019Agricoltura \/ Primo Vice Ministro della Georgia Levan Davitashvili. Nell\u2019ambito di una riflessione di ampio respiro relativa ai [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1106","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1106\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtbilisi.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}